Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 690


Популярні Статті

Пивна культура

Відомі пивні фестивалі Німеччині, Чехії

Пивний фестиваль – відмінний привід пивним гурманам зібратися разом, обговорити улюблені сорти пива і спробувати нові смаки, представлені кращими пивоварнями світу. Щорічно відбуваються десятки таких заходів: наприклад, у 2016 році заплановано щонайменше 34 великих фестивалі пива, і це тільки на території Європи і США, не рахуючи, Австралії, країн Азії і Африки.

Пивні фестивалі в Німеччині

Нащадки ландскнехтів знають толк в солодовому алкоголі. Пшеничне пиво і смажені шпикачки, можна сказати, стали своєрідним символом нації, поряд з еталонним порядком, бездоганним автопромом і білявими красунями.

1. Октоберфест (Oktoberfest).

Місце: Німеччина, Мюнхен, Терезин луг.

Час: Остання субота вересня – перша неділя жовтня.

Перший Октоберфест відбувся в 1810 році на честь одруження майбутнього баварського короля Людвіга I і Терези Саксонської Хільдбургхаузскої. Свято так всім сподобалося, що було вирішено проводити його щорічно, з тих пір це правило практично не порушувалося, якщо не рахувати кількох років, які «випали» через світові войни та епідемії.

Сьогодні це найбільший і знаменитий пивний фестиваль світу зі своїми традиціями, гласними і негласними законами. Щороку найкращі пивоварні будинку розбивають на Терезиному лузі намети, що вміщають до 10 тисяч осіб. На святі можна продегустувати будь-які сорти пива, починаючи від традиційних і закінчуючи крафтовими. Свято так популярне, що з'явилася навіть нова професія – пивний гід: багаті туристи наймають професіонала, щоб він провів їх по кращих місцях і порадив, що обов'язково варто спробувати.

На Октоберфесті працюють дитячі та дорослі атракціони, виступають фольклорні музичні групи, змагаються силачі і трюкачі: це масштабне народне гуляння давно вже вийшло за рамки звичайного пивного фестивалю і перетворилося в окрему субкультуру.

2. Фестиваль міцного пива (Starkbierzeit).

Місце: Німеччина, Мюнхен.

Час: Лютий.

Своєрідний весняний аналог Октоберфесту: цей фестиваль починається через два тижні після католицької масляної і триває 17 днів. На святі представлені спеціальні міцні сорти пива, обов'язкова умова участі для напою – вміст не менше 7.5% спирту. Цей захід не сильно розтиражований у світових засобах масової інформації, а тому не такий популярний серед туристів, хоча місцеві люблять його не менше знаменитого жовтневого фестивалю.

Дата проведення свята не дарма залежить від християнського календарю – справа в тому, що поклали початок традиції ченці, які в XVII столітті перед Великим постом варили особливо міцне і щільне пиво, щоб протриматися на ньому в дні вимушеного голодування.

3. Бергкирхвайх (Bergkirchweih).

Місце: Німеччина, Ерланген.

Час: Останній четвер перед Днем святої Трійці.

На святі подається і спеціально зварене для нього міцне (7%) пиво, і сливова наливка, і пшеничні брецелі, і інші традиційні напої і закуски.

4. Pichelsteinerfest.

Місце: Німеччина, Баварський ліс.

Час: Літо.

Спочатку свято замислювалося як масштабний автопробіг, але з часом фестиваль поступово перетворився в пивній (здається, в атмосфері Баварії щось є таке, що змушує людей пити більше пива, ніж на всіх інших німецьких територіях разом узятих...). Тепер у Баварському лісі можна не тільки віддати належне мистецтву місцевих пивоварів, але і помилуватися фонтанами, покататися на гондолах, взяти участь в оригінальних конкурсах.

5. Берлінський міжнародний фестиваль пива «Пивна миля».

Місце: Німеччина, Берлін.

Час: Перші вихідні серпня.

Територія проведення свята стає фактично «державою в державі»: вона розділена на 21 регіон, тут діють свої «закони». Незважаючи на назву, пішохідна алея з пивними наметами довше милі: в середньому вона простягається на 2 км. Кожні сто метрів розташовані концертні майданчики, на яких виступають як відомі, так і менш популярні «містечкові» музиканти. У 2016 році фестиваль відсвяткує двадцятирічний ювілей, так що можна очікувати по-справжньому масштабних свят і гулянь.

6. Gäubodenvolksfest.

Місце: Німеччина, сільська Баварія, Штраубінг.

Час: Серпень.

Другий за величиною баварський пивний фестиваль починався колись як виставка досягнень народного господарства і місце обміну фермерським досвідом. Тепер, більше 200 років тому, це чергове свято пінного напою, яке щорічно збирає більше мільйона гостей зі всього світу. Однак найважливіше те, що це не «попсовий і розкручений» фестиваль – він користується повагою і любов'ю самих баварців, а це багато про що говорить.

7. Народний фестиваль (Cannstatt Volksfest).

Місце: Німеччина, Штутгарт.

Час: Кінець вересня – початок жовтня.

Фестиваль накладається на Октоберфест, але веселощів і драйву на ньому не менше, так що ви нічого не втратите, якщо віддасте штутгартське свято замість мюнхенського. Крафтове пиво, атракціони, німці в національних костюмах, рум'яні фройлян і звичні вже завсіднику таких заходів пивні намети. Це свято вважається більш домашнім і родинним, хоча про мале його значення говорити не доводиться: щорічно на «народний фестиваль» приїжджає близько 4 мільйонів гостей.

Фестивалі пива в Чехії

Співвітчизники Ярослава Гашека теж не проти пропустити кухлик-другий пива. У мистецтві виробництва цього напою чехи досягли серйозних успіхів і регулярно віддають належне своій національній гордості на тематичних фестивалях.

1. Золота пивна печатка (Zlata Pivni Pečet).

Місце: Чехія, до 2016 р. місто Табор, з 2016 – Ческе Будейовіце.

Час: встановлюється організаторами.

Традиційний фестиваль, на якому гості можуть покуштувати рідкісне крафтове пиво, зварене спеціально для свята і не поставляється на експорт. Також у списку розваг заплановані різноманітні конкурси, дегустації міцного алкоголю, музичні виступи, народні танці, намети з чеськими закусками.

2. Чеський пивний фестиваль.

Місце: Чехія, Прага.

Час: весна.

Наприкінці весни чеська столиця перетворюється в справжнє пивне містечко: сюди з'їжджаються і місцеві пивовари, і виробники зі світовим іменем. У наметах представлені сорти на будь-який смак, починаючи від класичних «холод, солод і вода» і закінчуючи неймовірними рецептурами з додаванням фруктових есенцій і прянощів. На фестивалі в ходу власна валюта – всі розрахунки проводяться в талерах, вартість одного талера становить 45 чеських крон.

3. Фестиваль невеличких броварень Žižkovské pivobrani.

Місце: Чехія, Прага, Жижков.

Час: встановлюється організаторами кожен рік.

Особливість цього фестивалю відображена в його назві: тут збираються власники міні-пивоварень, що виробляють пиво і елі за «домашнім» рецептами. Непередавана атмосфера родинного свята «для своїх» зберігається навіть незважаючи на тисячі гостей з усього світу. Тут ви можете спробувати не тільки класичні сорти, але і фруктове або медове пиво і навіть пивне морозиво.

Сюди ж відносять ще кілька фестивалів крафтового пива – вони також проходять в Празі і за форматом майже не відрізняються від Žižkovské pivobrani.

4. Žatecká Dočesná.

Місце: Чехія, Жатец.

Час: перші дні осені.

Свято приурочене до збору врожаю хмелю, тому кожен рік випадає на нові числа, але завжди незмінно проходить строго у перші вихідні осені. Гостей чекають конкурси, виступи пивних сомельє, змагання по жнивах на швидкість, вибір кращого виробника і, зрозуміло, дегустація безлічі сортів пива.

5. «Сонце в склі» (Skunce ve skle).

Місце: Чехія, Пльзень.

Час: встановлюється організаторами.

Це ще дуже молоде свято, йому немає й десяти років, але фестиваль вже став всесвітньо знаменитим і користується любов'ю цінителів солодового напою не тільки з Чехії, але і з інших країн. «Сонце в склі» — не пересічний захід, один з ряду собі подібних, а справжній тріумф пивоварного мистецтва.

6. Пілзнер Фест (Pilsner Fest).

Місце: Чехія, Пльзень.

Час: 3 жовтня.

День народження одного з найбільш знаменитих чеських сортів пива. У програмі: музика, танці, екскурсії по пивзаводу, змагання в екстремальних видах спорту, дегустація пива Pilsner.

Це найбільший пивний фестиваль Чехії, і хоча до німецьких аналогів за масштабністю дійства йому дуже далеко, все-таки щороку він збирає близько 60 тисяч гостей.

Переглядів: 426 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar