Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 690


Популярні Статті

Лікери та наливки

Домашній какао лікер зі згущеним молоком

Простий у приготуванні десертний спиртний напій кремової консистенції з шоколадно-вершковим смаком. Добре поєднується з солодкою випічкою, фруктами та морозивом. В рецепті використовуються тільки доступні інгредієнти.

Алкогольною основою саморобного лікеру з какао може бути якісна магазинна горілка, розбавлений водою до 40-50% етиловий спирт або дистилят (самогон) високого ступеня очистки, без неприємного запаху і сивушного присмаку.

Інгредієнти:

  • горілка – 0,5 л;
  • вода – 200 мл;
  • какао порошок – 5 столових ложок (без гірки);
  • цукор – 100 грам;
  • згущене молоко – півбанки (200 грам);
  • ванільний цукор – 1 щіпка.

Згущене молоко можна не додавати, але без нього у лікеру буде злегка гіркуватий присмак і характерний аромат какао. Ванільний цукор теж не обов'язковий компонент.

Рецепт какао лікеру

1. Змішати в каструлі воду, цукор і какао. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, проварити 3-5 хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Потім зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

2. Холодний сироп перелити в ємність для настоювання, наприклад, пляшку. Додати ванільний цукор і горілку. Перемішати.

3. Ємність герметично закрити. Перенести на 10 днів у темне місце з кімнатною температурою. Струшувати раз на добу.

4. Настоянку процідити через кілька шарів марлі. Додати згущене молоко. Перемішати. Закрити кришкою.

5. Витримати готовий какао лікер в холодильнику 3-4 дні для стабілізації смаку. Перед вживанням збовтувати!

Зберігати в холодильнику до 45 днів. Міцність – 21-23%.

Переглядів: 1204 | Рейтинг: 0.0/0
Схожі статті
Всього коментарів: 0
avatar