Інформаційний ресурс про спиртні напої

Наше опитування

Чи є у вас досвід приготування спиртних напоїв (будь-яких)?
Всього відповідей: 399


Популярні Статті

Кислий самогон – проблема, з якою часто стикаються винокури-новачки, які ставлять брагу селянським методом – без гідрозатвору. Якщо вчасно прийняти заходи, напій можна спробувати врятувати, використовуючи підручні засоби. Окремо ми розглянемо причини та заходи профілактики скисання браги.

Під час бродіння дріжджі виробля... Читати далі »


Горілка зі змією (в деяких регіонах називається «вином») – східне винахід, популярний в країнах Азії, особливо в Китаї і В'єтнамі. В наших широтах цей напій можна зустріти, швидше, в якості екзотичного сувеніра, ніж реального частування: все-таки вживання в їжу змій, скорпіонів, сколопендр і інших «гадів» н... Читати далі »


Зелений солод відрізняється від звичайного тільки відсутністю сушіння. Пропущений етап ніяк не впливає на смак готового напою (горілки, віскі або пива). Недолік тільки один – сировина не підлягає тривалому зберіганню. Ми розглянемо повну методику вирощування зеленого солоду, технологію його оцукрювання, рецепт браги і правильний спосі... Читати далі »


Варіант утилізації некондиційних, але дозрілих плодів або простроченої томатної пасти. Через низький вміст в помідорах природних цукрів не можна сказати, що вийде чистий самогон з томатів, скоріше це вдала ароматизація цукрового дистиляту. Але органолептичні властивості напою зміняться в кращу сторону до невпізнання.

Для приготуванн... Читати далі »


Ще один простий рецепт, що імітує органолептичні властивості оригіналу. Щоб зробити коньяк з горілки в домашніх умовах, потрібна дубова кора, ягоди глоду і шипшини, а також кілька інших легкодоступних інгредієнтів. Вийде м'який напій темно-жовтого кольору з червоним відтінком, квітковим коньячним ароматом і нотками дуба.

... Читати далі »


Для приготування лікерів з тутовника підійде стигла свіжа, заморожена або сушена (у два рази менше, ніж зазначено в рецептах) червона або чорна шовковиця. Ягоди потрібно перебрати, видаливши зіпсовані і запліснявілі. Намагайтеся зробити напій відразу після збору врожаю, поки плоди не втратили аромат.

Алкогольною основою може бути ма... Читати далі »


Домашня настоянка з аличі – міцний спиртний напій з приємним насиченим ароматом, м'яким смаком з легкою кислинкою і тривалим сливовим післясмаком. Ми розглянемо класичний рецепт, неодноразово перевірений практикою.

Для приготування аличевої настоянки можна використовувати ягоди будь-якого сорту і кольору: жовті, червоні, ф... Читати далі »


Солодкий і міцний, як поцілунок коханої жінки, ром міцно асоціюється з піратами і моряками. Між тим цей напій популярний не тільки серед просолених капітанів і їх матросів: його додають в гламурні коктейлі, п'ють в медичних цілях, розбавляють гарячою водою зі спеціями і подають у вигляді грогу до вечері.

Ром – це очеретяна... Читати далі »


Мартіні Розато – ще один представник славного сімейства вермутів Martini. Ця варіація з'явилася в 1980 році, являє собою купаж червоного і білого вина з додаванням прянощів та ароматичних добавок. У букеті Rosato найповніше відчуваються кориця і гвоздика, напій не такий гіркий, як Martini Rosso, прекрасно підходить для самих вишук... Читати далі »


Мартіні Россо (Rosso дослівно перекладається як "червоний") – солодкий міцний (16%) вермут темно-бурштинового кольору з нотками гіркоти, карамелі і яскравим ароматом трав. Випускається італійською компанією «Martini&Rossi» з 1863 року. Точний склад напою тримається в секреті. За більш ніж столітню історію скл... Читати далі »


1 2 3 ... 55 56 »